Tết Nguyên Đán là dịp quan trọng trong năm của người dân Việt. Đây là lúc mà các gia đình quây quần, gặp gỡ, thăm hỏi nhau. Và sau đó là những câu huyện trò những gì đã xảy ra thời gian 12 tháng qua. Một trong những điều “mở lời” không thể thiếu trong các buổi tiệc, giao lưu này chính là rượu vang. Văn hóa Tết và rượu vang ngày càng phổ biến, và ngày càng gắn kết. Cùng tìm hiểu.

Văn hóa rượu vang – Nền văn minh lâu đời của nhân loại

Theo các bằng chứng khảo cổ trước đây thì lịch sử rượu vang xuất hiện từ thời cổ đại. Nhưng chúng chỉ mới thực sự được phát triển và đưa lên một tầm cao mới ở khu vực châu Âu. Các đồn điền nho được trồng rộng lớn, đem lại chất lượng tuyệt nhất. Sau đó rượu ủ trong thùng gỗ để tạo nên hương vị đặc trưng nhất.

Văn hóa rượu vang đã có từ lâu đời.

Đến thời trung cổ thì rượu vang trở nên phổ biến rộng rãi hơn và ứng dụng nhiều trong cả y học. Lịch sử rượu vang Pháp, Ý, Bồ Đào Nha,… là những cái tên tuổi lớn, kỳ cựu trong thời bấy giờ.

Phân loại “Old World Wine” và “New World Wine”

Rượu vang sau thời gian dài phát triển thì ngày càng được ứng dụng rộng rãi. Xét theo lich su ruou vang từng giai đoạn thì chúng ta có thể phân chia thành Old Word Wine và New World Wine. Mỗi thời kỳ lại mang đặc trưng riêng và phong cách sản xuất khác nhau.

Old World Wine (OWW) dùng để nói đến những loại rượu được làm ra tại những quốc gia có tuổi đời lâu năm trong việc sản xuất. Những đất nước này được xem là cái nôi của vang. Có thể kể tới như các nước thuộc Châu Âu, vùng Trung Đông như Pháp, Tây Ban Nha, Ý, Đức,…

Hương vị rượu vang từ những địa chỉ này có phần truyền thống và đặc biệt khắt khe, đáp ứng các tiêu chuẩn khác nhau. Ở đây, rượu không chỉ là một thức uống mà còn là văn hóa, di sản không thể bị xóa nhòa. Mùi thơm đặc trưng theo từng vùng mùi và vị vang khá đậm, nơi nặng với những người mới thử sức với bộ môn này.

Rượu vang phân chia thành các vùng Old và New World Wine.

New World Wine (NWW) đang nói tới những dòng vang thuộc quốc gia mới phát triển gần đây. Kể đến như Mỹ, New Zealand, Chile, Úc, Nam Phi,… Ở những vùng này, rượu không còn phải sản xuất quá khắt khe theo tiêu chuẩn nữa. Các nhà máy sản xuất được phép thử nghiệm nhiều phương pháp khác nhau. Do vậy luôn có những sản phẩm vang mới, với hương vị độc đáo được ra đời.

Sự phát triển văn hóa Tết và rượu vang tại Việt Nam

Các nhãn hiệu rượu vang nổi tiếng đã xuất hiện tại Việt Nam từ khá lâu rồi, cuối những năm thuộc thế kỷ 19. Vào lúc đó, vang thuộc tầng lớp thượng lưu và chỉ có các quan chức, người có gia thế điều kiện mới dùng. 

Qua thời gian, ngày nay thì rượu vang trở nên gần gũi và phổ biến hơn. Chúng không còn là một thức uống xa xỉ nữa. Đặc biệt, trong dịp Tết hoặc vào các ngày lễ tụ họp thì sản phẩm này được sử dụng một cách thông dụng hơn.

Rượu vang xuất hiện trong bữa ăn ngày Tết.

Theo quan niệm Tết của ông cha ta thì nhất định phải có vang ở trên bàn thờ tổ tiên. Đồng thời, trong các bữa ăn gia đình hoặc lúc đi thăm hỏi, biếu tặng cũng nên sở hữu chút rượu. Việc tặng combo quà Tết rượu vang ngày này trở thành một món quà cực kỳ trận quý. Thể hiện sự tôn trọng và mong cầu những điều tốt lành, thịnh phát hơn. 

Nếu như trước đây thì thị trường vang Tết thường là sân chơi của rượu ngoại nhập. Các nhãn hiệu lâu đời của Pháp, Ý,… với mức giá thành cao. Thì hiện nay, với nhu cầu ngày càng cao, vang nhập về ngày càng nhiều. Nhờ đó, chi phí cũng đã giảm đi rất nhiều. Các dòng vang với đa dạng phân khúc giá, giúp người tiêu dùng dễ dàng tìm mua hơn.

Văn hóa Tết và rượu vang ngày càng gắn kết vì sao?

Các chai rượu vang ngày càng phổ biến và được lựa chọn nhiều trong ngày Tết. Đây là một trong những sức hút của thức uống thượng hạng này. Hương vị thơm ngon, thiết kế sang trọng, chất lượng vượt trội. Cùng xem một số nguyên nhân khiến cho các dòng vang từ từ “len lỏi” và trở nên thân thuộc hơn với Tết Việt.

Sự kết nối gia đình, bạn bè

Các thương hiệu rượu vang nổi tiếng được sử dụng nhiều trong ngày Tết không chỉ là một món đồ uống nữa. Chúng được xem như biểu tượng cho sự hân hoan, vui vẻ. Các gia đình cùng nhau quây quần làm tiệc hay cuộc họp mặt giữa những người thân yêu đều cần “chất xúc tác” này. Nhấp một chén rượu vang, mở đầu câu chuyện, chia sẻ niềm vui và kỷ niệm cùng nhau. 

Rượu vang có thành phần tốt cho sức khỏe, mang ý nghĩa phong thủy tốt cho năm mới.

Rượu vang dùng để chúc mừng và tôn vinh, đặc biệt là thắp hương nhớ tới tổ tiên, ông bà. Chúng ta cùng nhau nâng ly và bày tỏ lòng biết ơn, tôn trọng. Thời điểm này sẽ gắn kết và làm đầy thêm những mối quan hệ người thân mà lâu lắm rồi mới gặp lại.

Đại diện cho yếu tố may mắn, phong thủy

Văn hóa Tết và rượu vang ngày càng phổ biến bởi màu sắc của vang chính là một yếu tố phong thủy. Theo quan niệm Á Đông, rượu đỏ là đại diện của sự may mắn, tài lộc trong năm mới. Màu vàng tượng trưng cho sự thịnh vượng, giàu sang. Màu trắng là sự thanh khiết, nhẹ nhàng. Hay màu hồng cho sự bình an, vui vẻ. Những sắc màu vang này đều phù hợp với không khí linh thiêng dịp Xuân về.

Tốt cho sức khỏe, nâng cao tinh thần

Bên cạnh đó, thương hiệu rượu vang nổi tiếng đều được lên men từ nho 100%. Sản phẩm đồ uống này có lợi ích chống lão hóa, tăng sức đề kháng, tốt cho bệnh tim mạch,… Những thông tin này đều đã được kiểm chứng rõ ràng. Ngoài ra, vang còn hỗ trợ thư giãn, nâng cao tinh thần mọi người. Dịp Tết ăn uống quá nhiều thì rượu cũng giúp kích thích bạn lấy lại vị giác, ăn ngon miệng hơn.

Văn hóa Tết và rượu vang – Nghệ thuật thưởng thức chuẩn chuyên gia

Văn hóa Tết và rượu vang trong đó cách thưởng thức là một bộ môn nghệ thuật đầy tinh tế. Nếu bạn là người sành rượu thì càng phải biết những nguyên tắc này. Đối với các thực khách mới bắt đầu tìm hiểu, bạn cũng nên lưu ý để được nếm trọn hương vị vang chuẩn nhất.

Chọn ly rượu vang theo tiêu chuẩn

Cách chọn ly uống, diện tích tiếp xúc của rượu với không khí sẽ tác động ít nhiều đến hương vị. Một số quy tắc chuẩn cần biết khi mua ly phù hợp với dòng sản phẩm tương ứng như sau:

• Ly chân cao bầu tròn hợp với vang đỏ.
• Ly bầu dài dáng thanh chỉ dùng cho vang trắng.
• Ly búp thon miệng dáng cao thích hợp khi dùng với vang nổ.

Cách thưởng thức theo từng bước cơ bản

Đối với người uống rượu vang sẽ thực hiện chậm rãi và lần lượt theo 5 bước cơ bản. Đó là ngắm, lắc, ngửi, nếm và nhấm nháp. Như vậy, toàn bộ mùi – vị cô đọng trong mỗi chai vang sẽ được cảm nhận đầy đủ.

Nghệ thuật thưởng thức rượu vang chuẩn vị, đúng chuyên gia.

Sử dụng ly thủy tinh trong veo để uống rượu. Hãy rót ra khoảng 1/3 ly, nhìn ngắm sự sóng sánh, đậm đặc của thức uống này. Với dân sành điệu, thì chỉ cần nhìn qua màu là họ đã có thể đoán ra tuổi, giống nho, nồng độ cồn,…. Màu sắc, hương vị của rượu vang đỏ lâu năm thường là ánh đỏ nâu, còn loại ít năm thì màu đỏ ruby, chút ngọt ngào.

Tiếp theo, đưa vang lên cao 1 chút và lắc nhẹ cho rượu sánh lên thành ly để thấy được độ kết dính. Lưu ý, khi lắc thì chỉ cầm ở phần chân ly để tránh nhiệt độ bàn tay. Bởi điều này sẽ ảnh hưởng, tác động làm thay đổi hương vị vốn có của rượu vang. Bạn ghé mũi vào miệng ly để ngửi và cảm hết toàn bộ hương thơm quyến rũ. Đầu tiên là hương đặc trưng của giống nho. Các hương sau là thành phần trái cây khác, loại men, chất liệu ủ,… Dùng mũi ngửi sẽ giúp bạn thưởng thức được vang một cách trọn vẹn hơn.

Đến bước nếm thì các thực khách sẽ trực tiếp thử vị đậm nhạt, chua, chát, ngọt ngào và các hậu vị của vang lưu lại. Uống từ từ từng chút một để những giọt rượu được lan tỏa khắp các đầu lưỡi, cuống họng. 

Văn hóa Tết và rượu vang – Hãy uống có trách nhiệm

Mặc dù việc thưởng thức các nhãn hiệu rượu vang trong ngày Tết cực kỳ có ý nghĩa quan trọng với văn hóa, truyền thống người Việt. Tuy nhiên, bạn cũng nên thực hiện một cách có trách nhiệm và lưu ý: 

Uống rượu vang ngày Tết có trách nhiệm.

• Đảm bảo không uống rượu vang quá mức tửu lượng của bản thân, nên biết dừng đúng lúc.
• Tuyệt đối không lái xe sau khi đã uống rượu vang. Hãy sử dụng các phương tiện công cộng hoặc thuê lái xe, nhờ người khác chở.
• Chọn rượu vang phù hợp với khẩu vị từng người trong bữa tiệc hôm đó. Các thực khách có thể xem xét dòng vang đỏ, trắng và rượu ngọt tùy thuộc vào các món ăn trên bàn. Nếu vẫn còn băn khoăn thì có thể nghe tư vấn từ các chuyên gia ở các địa chỉ bán.
• Trước khi uống rượu vang thì hãy nói những lời chúc mừng từ tận đáy lòng. Đồng thời, thể hiện sự yêu mến, quý trọng và thân thiện, dành câu khen ngợi cho mọi người. Đây là một ý nghĩa ngày Tết tuyệt vời, thời điểm thích hợp để tạo mối quan hệ ấm ấp và gắn kết lâu dài.
• Tôn trọng lựa chọn của mọi người trong bàn. Nếu ai đó không thể uống được nữa hoặc không muốn uống rượu, hãy tôn trọng họ. Đừng ép buộc khiến cho cuộc chơi, gặp mặt trở nên không vui.
• Văn hóa Tết và rượu vang là một nét đẹp, tôn vinh những giá trị lâu đời của đất nước, gia đình. Kính rượu đại diện cho lòng biết ơn, tôn trọng với tổ tiên, ông bà, người thân.

Trên đây là một số thông tin về văn hóa Tết và rượu vang mỗi dịp mùa xuân năm mới. Việc uống rượu không chỉ là thưởng thức hương thơm, mùi vị của những nguyên liệu pha trộn bên trong. Mà đây còn là một cách để gìn giữ nét truyền thống văn hóa, giúp con cháu luôn tỏ lòng biết ơn. Không gian ấm áp để tận hưởng bữa ăn cùng gia đình, bạn bè cũng sẽ tuyệt vời hơn nếu có rượu vang.