Giới thiệu về rượu vang thung lũng Central Valley

Central Valley là vùng sản xuất rượu vang quan trọng bậc nhất của Chi lê. Đây là vùng sản xuất rượu vang có năng suất cao nhất và được biết đến trên toàn thế giới . Chủ yếu là do nó nằm gần thủ đô Santiago. Nó nằm ngay trên dãy Andes từ một trong những vùng sản xuất rượu vang Argentina. Trong Central Valley có bốn tiểu vùng trồng nho: Thung lũng Maipo , Thung lũng Rapel , Thung lũng Curicó và Thung lũng Maule .

Thung lũng Maipo là thung lũng được trồng trọt rộng rãi nhất và được biết đến với Cabernet Sauvignon.
Vùng rượu vang Rapel ở tỉnh Colchagua được biết đến với Carmenere và Cabernet.
Curicó trồng cả hai loại rượu vang đỏ và trắng nhưng được biết đến rộng rãi nhất với Chardonnay của nó.
Thung lũng Maule đã giữ lại các đồn điền lớn của người Paris địa phương

Rượu vang Central Valley được sản xuất trên những lâu đài, điền trang với thổ nhưỡng và khí hậu hoàn hảo. Từ sự đa dạng vể cảnh quan, địa hình, khí hậu, và chất liệu đất đá mà cây nho có thể phát triển trên khắp đất nước Chile.

Rượu vang Central Valley luôn đem đến những trải nghiệm tuyệt vời cho người thưởng thức. Chile là đất nước của những người yêu rượu vang. Có thể nói nơi đây là một giấc mơ tuyệt đẹp cho những ai trót trao trái tim mình cho những dòng rượu vang Chile quyến rũ.

Ý nghĩa tên gọi “Kunzza”

Đây được coi là biểu tượng của bộ tộc cổ đại thờ thần mặt trời.

“KUNZZA” đươc viết theo tên của ngôn ngữ cổ, theo truyền thống của địa phương và tín ngưỡng cổ đại được lấy làm ý tưởng để làm nên nhãn chai vang này.

Sản xuất rượu Kunzza trắng như thế nào?

Kunzza Sauvignon Blanc – rượu vang trắng khô được tạo ra từ nho Sauvignon Blanc. Loại nho này phát triển trong các vườn nho nổi tiếng ở Thung lũng Trung tâm.

Việc thu hoạch nho được tiến hành khi quả đạt độ chín tối ưu. Tại nhà máy rượu, trái nho được ủ theo truyền thống để tạo ra rượu trắng khô, diễn ra trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ được kiểm soát.

Giống nho Sauvignon blanc

Cũng như những giống nho khác như Shiraz hay Chardonnay, hương vị của rượu vang Sauvignon Blanc chịu sự ảnh hưởng của khí hậu, hương vị có thể dao động từ mạnh mẽ đến nhiệt đới ngọt. Trong điều kiện khí hậu mát mẻ, nho có xu hướng sản xuất ra các loại rượu với độ axit đáng chú ý và “hương vị xanh” của cỏ, ớt chuông xanh và lê cùng một số loại trái cây nhiệt đới và hoa. Trong điều kiện khí hậu ấm hơn, nó có thể phát triển nhiều trái cây nhiệt đới nhưng có nguy cơ mất đi rất nhiều chất thơm từ quá chín, chỉ để lại một ít bưởi và trái cây (chẳng hạn như đào).

Cùng với Riesling, Sauvignon blanc là một trong những loại rượu vang hảo hạng đầu tiên được đóng chai bằng nắp kim loại cho các sản phẩm thương mại, đặc biệt là các nhà sản xuất New Zealand. Các chuyên gia về rượu vang đã sử dụng cụm từ “sắc nét, tao nhã và tươi tắn” như một mô tuyệt vời về rượu vang Sauvignon blanc từ Thung lũng Loire và New Zealand. Sauvignon blanc, khi ướp lạnh, ăn cá hoặc phó mát, đặc biệt là thịt dê. Nó còn được gọi là một trong vài loại rượu có thể kết hợp tốt với sushi.