Rượu vang Colli Della Toscana Centrale

Rượu vang Colli Della Toscana Centrale là một chai rượu vang đỏ vô cùng tuyệt vời được kết hợp từ hai giống nho vua trong các laoif nho làm ra vang đỏ nổi tiếng thế giới.

Lâu đài Querceto – một điền trang ở vùng Tuscany. Được bao phủ bởi những huyền thoại và có một lịch sử lâu đời, phong phú đằng sau nó. Việc xây dựng lâu đài chính nó đã có từ thế kỷ 16. Công trình kiến ​​trúc lộng lẫy này ban đầu thuộc sở hữu của Longbards, vẫn còn lưu giữ hình ảnh thời trung cổ. Kể từ năm 1897 khu đất thuộc sở hữu của gia đình François. Những người đã cống hiến cả đời cho nghề sản xuất rượu vang trong nhiều thế hệ. Vào năm 1911 họ đã giành được giải thưởng quốc tế danh giá về oenology. Khu đất được bao quanh bởi những cảnh quan có vẻ đẹp tuyệt mỹ.

Các vườn nho nằm trong một khu vực đồi núi ở độ cao 470 mét so với mực nước biển. Các cây nho được trồng trên 60 ha, 10 ha được dành cho các vườn ô liu. Gia đình François chủ yếu chuyên trồng các giống nho đỏ, đứng đầu là giống nho Sangiovese.

Ngày nay bất động sản của Castello di Querceto được quản lý bởi Alessandro François. Người rất chăm chút về quá trình tạo ra rượu vang. Do đó ông rất chú ý đến sự tinh tế và sắc thái của sản xuất rượu vang. Castello di Querceto xuất khẩu thành công các sản phẩm của mình sang các nước như Nhật Bản, Hy Lạp, Thụy Điển, Mỹ, Hungary, Canada, Nga, Áo, Peru, Trung Quốc, Úc và nhiều nơi khác trên thế giới.

Rượu vang đỏ Ý Castello di Querceto Cignale

Với cái tên khác thường của nó, rượu “Cignale” bị một tai nạn. Vài tuần trước khi thu hoạch theo kế hoạch, một đàn lợn rừng húc đổ hàng rào, chạy vào vườn nho của trang trại. Sau khi ăn nhiều và giẫm phải dây leo, các con vật đã gây ra những thiệt hại không thể khắc phục được. Sáng hôm sau, Alessandro François thấy rằng gần như tất cả các cây trồng của mình đã bị phá hủy. Tuy nhiên, Alessandro đã quyết định biến nó thành bất tử với tên gọi của loại rượu là “Cignale”. Có nghĩa là “lợn rừng” trong tiếng Tuscan thông tục.

Hình ảnh của con vật được đặt trên nhãn rượu như một lời nhắc nhở rằng ngay cả trong những thời điểm khó khăn. Trang trại vẫn có thể vượt qua nghịch cảnh và sản xuất rượu vang tuyệt hảo. “Chignale” được tạo ra từ nho Cabernet Sauvignon với một chút Merlot. Tuổi trung bình của cây nho là khoảng 30 năm. Vào cuối 20 ngày ngâm rượu, rượu được đặt trong thùng gỗ sồi, được ủ ít nhất 18 tháng. Sau đó, rượu được ủ thêm 6 tháng trong chai. “Cignale” có khả năng lưu trữ tuyệt vời, đó là 20-25 năm.

Thưởng thức Rượu vang Castello di Querceto Cignale

Màu sắc: Rượu có màu ruby ​​đậm.

Nếm thử: Rượu có hương vị mạnh mẽ, đầy đặn, sâu lắng với lượng tannin phong phú. Body mượt mà và cân bằng, cấu trúc tuyệt vời và dư vị kéo dài.

Hương thơm: Trong hương thơm của rượu vang, tông màu của quả mọng đỏ và đen, balsamic nhẹ và khoáng chất. Gợi ý của gỗ thông và nhựa thông.

Thưởng thức: Rượu hợp với các món thịt đỏ, thú rừng, đặc biệt là món lợn rừng xào lăn.